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饮用水新国标正式实施 “概念水”炒作已行不通

发布人:哈科德   发布时间:2017-07-25    总共点击查看:57次

   

     【导读】饮用水新国标正式实施,农夫山泉天然水、康师傅矿物质水等产品面临换装改名。《央广财经评论》本期观点:让饮用水市场更纯净、更透明。

  据经济之声《央广财经评论》报道,又到夏天,正是饮用水热销的季节,饮用水新国标的实施,也就备受关注。包装饮用水,以前是名目繁多,有矿物质水、纯净水、蒸馏水、富氧水、苏打水、活化水、功能水,一瓶水被玩出很多花样,有的饮用水甚至被商家吹嘘出了具有保健、美容的作用,这些名目涉嫌虚假宣传。而“概念水”售价比常见饮用水贵得多,往往是普通饮用水的很多倍。

  不过,从昨天开始,《食品安全国家标准-包装饮用水》“新国标”正式实施,除了天然矿泉水外,包装饮用水将只分为两种类别:饮用纯净水和其他饮用水。什么矿物质水、富氧水、离子水等不规范的叫法,根据新国标,将在2016年前完成“更名换装”。也就是说,大家熟悉的农夫山泉天然水、康师傅矿物质水等老面孔,下半年将会跟大家说再见了。

  根据新国标规定,标签更改将给水企一个缓冲期。可以预见的是,饮用水新国标生效实施之后,市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等让人眼花缭乱的水种将会实现统一,打擦边球玩噱头的水将会逐步消失。对于消费者来说,一个更纯净、更透明的饮用水市场,才能让我们更放心。

  企业为什么喜欢玩概念?更名换装对饮用水企业会有怎样影响?记者走访市区多家超市发现,纯净水、蒸馏水、苏打水,各种名目繁多的概念水,在超市的柜台上依然存在,不过已有部分品牌产品提前行动,换装上市了。比如康师傅最畅销的“矿物质水”,包装已更名为“康师傅优悦包装饮用水”,且在一旁注有“为口感清爽甘美,特加入矿物质类食品添加剂”字样。为什么之前这些企业会热衷于生产出各种概念的饮用水?商务部研究院消费经济研究部副主任、研究员赵萍就此解读与评论。

  赵萍认为,企业之所以热衷于生产出各种概念的饮用水主要在于两个方面:一是给普通的饮用水起一个好名字,可能容易形成更多与健康相关的概念,比如有利于健康,有利于补充微量元素等,将这些保健作用炒作到里面,会使普通水提升了它的附加值,会卖一个较高的价格。凡是起五花八门的名字的水,它功能越奇特价格卖的越高。另外,概念的炒作和包装,对于很多的企业而言,它一般只是给你一个概念,说这个东西有营养,但它不会说你喝了这个水有什么效果,从而误导了消费者,结果就是卖个好价钱。以前国家对于水的命名并没有明确的规定,所以给商家炒作创造了一个空间,他们只是钻了一个空子,打了一个擦边球。

  从昨天开始,新《食品安全国家标准包装饮用水》开始实施。赵萍认为,新国标有三个方面的特点,一是区分了饮用纯净水和其它饮用水的概念,还原了水本身的功能。第二,明确了要添加食品添加剂来调节口味这样的字眼,要明确写在水的名称旁边,告诉消费者这个水是什么口味,添加了什么东西,能够让消费者明明白白的消费。第三,修订了相关的指标,规定了一些菌群,比如霉菌、大肠杆菌等没有重新出现在国标当中,这并不是使国标水平降低了,而是使原有五花八门的矿泉水,以及其它五花八门的水能够统一纳入国家对生活饮用水标准的监管中,把这些细菌名字删掉之后,只按照国家对生活饮用水标准去衡量这些水到底是否合格即可,因此使标准本身的适用性更好。

  从企业角度来看,这次换装给了他们一些缓冲期的。赵萍分析认为,从企业来讲,它的影响体现在三个方面:第一,让企业意识到市场环境变了,再去靠炒作概念,忽悠消费者的效果没有了。第二,对于企业而言可能短期内会有一点点的成本增加。第三,市场的竞争要更多看自己的产品是否真的有竞争力,保障产品质量安全,让水的口感更好,消费者体验更好,这方面就变得更加重要。

  既然有脱去繁华的外衣回归本质的趋势,它的定价会不会也有所降低?赵萍表示,定价还是根据不同的产品特点,那些只是虚炒概念的产品,可能市场慢慢缩小,它的价格会慢慢回落,而对于那些比较稀有来源的水,只要能证明来源是属于矿泉水的范畴,它的价格可能还会坚挺。

  规范好包装水市场,至于统一包装水的叫法能起到多大作用,还有哪些需要改进的,赵萍认为,第一,对炒作方面是否还有一些企业心存侥幸,这方面需要加强监管。第二,要加强产品质量安全的监管,既然名字不再是五花八门,那么就要按照国家生活饮用水的标准进行适当的执法,对于不同的包装水,进行定期的抽检,以保证质量安全的底线。

  在被问及如果在消费中看到几十块钱一瓶的这种矿泉水,或者各种理由各种包装的水是否会考虑购买,赵萍表示她不会买特别花哨名字的水,只要日常饮食均衡,不是需要额外补充什么样的微量元素才能保持健康,饮食科学更重要,要是把水当做药来喝,那就错位了。

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